Kaffebrenneri Calpe
Etiskt Sourcing, Expertmässigt Rostat Kaffe
På Blanca Bikes är vi dedikerade till att endast köpa in de finaste högklassiga, enskilda ursprungs arabicakaffena från spårbara gårdar och kooperativ världen över. Många av dessa gårdar är familjeägda verksamheter som har odlat kaffe i generationer, och som är engagerade i hållbara och etiska metoder. Genom att arbeta direkt med dessa producenter säkerställer vi att varje böna vi använder odlas ansvarsfullt och att bönderna får rättvist betalt för sin hängivenhet och skicklighet.
Vår rostningsprocess är där vetenskap möter hantverk. Genom att använda modern luftrostningsteknik uppnår vi precisa och konsekventa resultat som framhäver det bästa i varje batch. Till skillnad från traditionella rostningsmetoder minimerar luftrostning bränning och förkolning, vilket resulterar i en renare och mer balanserad smak. Vi använder datorprogram för att registrera varje rostning och infraröd LED-teknik för att säkerställa att varje böna når den perfekta rostningsnivån både inuti och utanpå. Genom rigorösa provsmaknings- och smaktestprotokoll förfinar vi vår process ytterligare, vilket gör att vi kan producera en ursprungshedrande, smakrik kaffeupplevelse med varje batch.