Koffie Branderij Calpe
Ethisch Verworven, Vakkundig Geroosterde Koffie
Bij Blanca Bikes zijn we toegewijd aan het alleen sourcen van de beste hooggegradeerde, single origin arabica koffies van traceerbare boerderijen en coöperaties wereldwijd. Veel van deze boerderijen zijn familiebedrijven die al generaties lang koffie verbouwen, toegewijd aan duurzame en ethische praktijken. Door rechtstreeks met deze producenten samen te werken, zorgen we ervoor dat elke boon die we gebruiken op verantwoorde wijze wordt geteeld en dat boeren eerlijk worden beloond voor hun toewijding en vakmanschap.
Ons brandproces is waar wetenschap en ambacht elkaar ontmoeten. Met behulp van moderne luchtbrandtechnologie bereiken we nauwkeurige en consistente resultaten die het beste uit elke batch halen. In tegenstelling tot traditionele brandmethoden minimaliseert luchtbranden het aanbranden en verbranden, wat resulteert in een schonere en meer gebalanceerde smaak. We gebruiken computertrackingsoftware om elke branding vast te leggen, en infrarood LED-technologie om ervoor te zorgen dat elke boon het perfecte brandniveau binnen en buiten bereikt. Door rigoureuze cupping- en smaaktestprotocollen verfijnen we ons proces verder, waardoor we een oorsprongs-eerbiedigende, smaakrijke koffie-ervaring met elke batch kunnen produceren.